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一、负责餐厅的面点制作，早餐供餐。二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。四、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。五、要求会制作：包子，馒头，花卷等中式面点，南昌本土瓦罐汤、炒粉、炒面、拌粉等等。

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